Deauville à Pâques

Chers amis,

c’est bien en retard que je vous présente quelques photos prises à l’occasion d’un week end près de Deauville. Au menu: moules de bouchot (marinières, je les préfère très simples), tripes à la mode de Caen (que j’ai goutées pour la toute première fois, pas mal du tout), et puis incontournable gigot pascal. Rassurez-vous, je n’ai pas mangé tout ça toute seule! Et puis petite balade sur “les Planches” qui n’est pas une boite de nuit mais tout simplement le chemin recouvert de … eh bien de planches, qui borde la plage. Quoi? Vous ne me ferez pas croire que  j’étais la seule à l’ignorer.

Un petit mot encore pour vous dire que je suis bien triste de ne pas passer plus de temps à alimenter ce journal gourmand. Deux raisons à cela: figurez-vous que j’ai trouvé un travail, un vrai, et qu’il m’occupe beaucoup en ce moment. Et puis deuxième raison: pour pouvoir profiter longtemps de toutes les merveilles gourmandes du monde sans ressembler bientôt à Maïté, je me suis trouvée poussée à me mettre à la diète temporairement. Essayez donc d’animer un blog culinaire en étant au régime! … Hum … OK, moi,je relève le défi!

A bientôt les amis!

Roti (mais pas celui qu’on pense)

Il faut que vous parle des rotis. Bon bien sûr, on pourrait faire plein de jeux de mots, mais soyons sérieux juste une minute. Les rotis canai (prononcer “tchanaï”) sont LA révélation culinaire de ce début d’année (roulement de tambour). On s’est pratiquement nourris de ça tout le temps que nous avons passé à Borneo, côté Malaisie. Ce n’est pas de la haute cuisine, c’est la cuisine simple du quotidien, notre préférée. Le roti serait originaire d’Inde. Ca se présente sous la forme d’une crêpe qui peut être fourrée d’un oeuf battu (roti telur), accompagnée d’une ou deux coupelles de sauce au curry. Ou soit on verse de la sauce sur le roti, ou on trempe des morceaux de roti dans la sauce. Dans tous les cas, on se régale. Pourquoi est-ce si bon? Peut-être parce que comme beaucoup d’autres repas populaires d’Asie, le roti est fait et servi en quelques minutes, parce que la sauce au curry est partout un peu différente, et qu’il y a toujours une part de découverte, parce que la crêpe a une texture douce, légère et réconfortante, et qu’on peut la manger à la main! Et aussi parce que quand j’ai pris ces photos, le cuisinier était si fier qu’on s’intéresse à son travail, que ça nous a donné envie d’en commander une dernière “pour la route”.Alors, que pensez vous de cet article? bien ficelé, non? hehe