Mini-muffins au chocolat

Une fois n’est pas coutume, j’ai envie de partager une recette avec vous. Et une vraie, en plus! Avec des quantités précises, des temps de cuisson, et tout. Elle m’a été transmise par un ami anglais, Andy, et est archi-simple et  inratable. A vrai dire, Andy m’a donné le recette pour des fondants au chocolats à manger dans des ramequins. J’ai laissé cuire quelques minutes de plus dans des moules en silicone, et ça m’a donné des muffins, comme par magie! Voici la recette en images:

Faire fondre 100 g de chocolat avec 100 g de beurre. Battre 2 œufs et 100 g de sucre pendant quelques minutes. Ajouter le beurre et le chocolat fondu et battre l’ensemble. Ajouter 20 g de farine, mélanger. Verser le mélange dans des petits moules, et puis hop, au four! J’ai laissé les miens un quart d’heure à 210°C et ils étaient parfaits. Comme je les préfère, avec du fromage blanc! Avouez que c’est trop simple pour ne pas essayer, non?