Deauville à Pâques

Chers amis,

c’est bien en retard que je vous présente quelques photos prises à l’occasion d’un week end près de Deauville. Au menu: moules de bouchot (marinières, je les préfère très simples), tripes à la mode de Caen (que j’ai goutées pour la toute première fois, pas mal du tout), et puis incontournable gigot pascal. Rassurez-vous, je n’ai pas mangé tout ça toute seule! Et puis petite balade sur « les Planches » qui n’est pas une boite de nuit mais tout simplement le chemin recouvert de … eh bien de planches, qui borde la plage. Quoi? Vous ne me ferez pas croire que  j’étais la seule à l’ignorer.

Un petit mot encore pour vous dire que je suis bien triste de ne pas passer plus de temps à alimenter ce journal gourmand. Deux raisons à cela: figurez-vous que j’ai trouvé un travail, un vrai, et qu’il m’occupe beaucoup en ce moment. Et puis deuxième raison: pour pouvoir profiter longtemps de toutes les merveilles gourmandes du monde sans ressembler bientôt à Maïté, je me suis trouvée poussée à me mettre à la diète temporairement. Essayez donc d’animer un blog culinaire en étant au régime! … Hum … OK, moi,je relève le défi!

A bientôt les amis!

Mini-muffins au chocolat

Une fois n’est pas coutume, j’ai envie de partager une recette avec vous. Et une vraie, en plus! Avec des quantités précises, des temps de cuisson, et tout. Elle m’a été transmise par un ami anglais, Andy, et est archi-simple et  inratable. A vrai dire, Andy m’a donné le recette pour des fondants au chocolats à manger dans des ramequins. J’ai laissé cuire quelques minutes de plus dans des moules en silicone, et ça m’a donné des muffins, comme par magie! Voici la recette en images:

Faire fondre 100 g de chocolat avec 100 g de beurre. Battre 2 œufs et 100 g de sucre pendant quelques minutes. Ajouter le beurre et le chocolat fondu et battre l’ensemble. Ajouter 20 g de farine, mélanger. Verser le mélange dans des petits moules, et puis hop, au four! J’ai laissé les miens un quart d’heure à 210°C et ils étaient parfaits. Comme je les préfère, avec du fromage blanc! Avouez que c’est trop simple pour ne pas essayer, non?