Cha-Yen

J’aimerais vous parler d’une nouvelle passion: Cha Yen. Rassurez-vous, il ne s’agit que d’une boisson, qui n’est meme pas alcoolisee! Il s’agit du the glace thai. On en trouve a chaque coin de rue a Bangkok, par-ci par-la a Chiang Mai, et presque nullepart a Koh Phi Phi ou nous sommes maintenant (qui est a part ca le plus bel endroit de la terre). J’en ai enfin trouve hier soir apres qu’on m’a propose a une dizaine de reprises des canettes d’Ice Tea (j’ai cede une fois).

Il est prepare a partir de the noir chaud, melange a du lait concentre sucre, et verse sur des petits glacons. Le resultat est orange, sucre, rafraichissant, et carrement addictif une fois qu’on s’y met. J’adore!

I would like to tell you about my new passion: Cha-Yen. Don’t worry, it’s just a beverage, and it isn’t even alcohol! It is thai iced tea. You can find it everywhere in Bangkok, seldom in Chiang Mai, and almost nowhere in Koh Phi Phi where we are now ( and which is by the way the most beautiful place on earth). I have found some at last yesterday after having been offered about ten times cans of Ice Tea (I accepted once).

It is prepared with hot black tea, mixed with sugar and condensed milk, and poured on to crushed ice. The result is orange, sweet, refreshing, and even addictive once you start. I love it!